Los temas que el curso de la semana cultural abarcan son la introducción de los alimentos tradicionales de la región del suroeste de Francia y la presentación de diferentes maneras de prepararlos y servirlos.
La temática y la estructura de las clases están relacionadas, por ejemplo, ir de compras en el mercado y pedir en un restaurante o comprar productos en un viñedo.
Lunes
- 10:30-11:00 Bienvenida y presentación de la Escuela Le Franc Parler
- 11-12:00 paseo corto para descubrir el área de conservación medieval de Cahors
- 16:30-22:00: Curso de Cocina con M. Gilles Marre, jefe de cocina en “Le Balandre”
- Restaurante
- Ejercicios prácticos y luego a cenar juntos en la cocina del hotel Balandre
Nota: En diciembre, el curso incluirá la especialidad, foie gras, en febrero, trufas frescas negras Quercy. (habrá un suplemento de precio)
Martes
- 10:00-12:00: Introducción a la cultura de los vinos de Cahors por un enólogo
- Estudio de la denominación de “l’denominación Cahors”
- 14:00-18:00: Visita a los viñedos: las viñas, bodegas, y degustación de vinos.
- En la última visita, degustación de vino y aperitivo gourmet
Miércoles
- 9 :00-11: 00: Una clase de francés basada en “El Mercado”
- 11 :00-12: 00: Descubrimiento del mercado y sus productores locales, una visita guiada por M. Gilles Marre: cómo elegir los productos del mercado
Jueves
- 9 :00-12: 00: clase temática de francés
- 16:30 / 18:00: hora y media de viaje en bote en el río Lot de Pont Valentré
- 18: 15: “cata” de nuestra herencia (un elemento particular del patrimonio arquitectónico de Cahors explicado por un guía turístico, seguido de una degustación de los vinos de Cahors y un poco de “mise en bouche”)
Viernes
- 9 :00-12: 00: clases de francés (con un tema de restaurante)
- 14: 30/19: 00: Fromage de France (“Quesos de Francia”) Taller de queso instruido por el quesero Patrick M. Marty del mercado cubierto de Cahors “les Halles”
- Cena de despedida en el restaurante «l’Ô à la Bouche» o en el restaurante en el río Lot «Au Fil des Douceurs» (opcional)
Los cursos son organizados durante la última semana de cada mes
Costo: 1.010 €
Este precio incluye: todas las lecciones y excursiones, además de 4 comidas almuerzos y la cena en la noche del lunes
No incluido en el precio: alojamiento media pensión 190 € (alojamiento, desayuno y la cena con la familia, un estudiante por familia, garantizado)
Curso y el alojamiento con familia: 1.200 €
En un hotel, los precios varían dependiendo del tipo de habitación elegida:
En un hotel de 3 estrellas, 408 € por una habitación con baño privado con ducha o bañera pequeña, 558 € por una habitación con baño privado, 708 € por una habitación con baño privado y terraza, 828 € por una suite. Todos los precios son para habitaciones privadas e incluyen el desayuno.
Por una habitación doble, dependiendo del tipo de habitación, desde 280 € hasta 528 € por persona por 6 noches, con desayuno incluido.
.
.
.
